SWEETS商品紹介
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桃のアシェットパフェ
桃の魅力をより美しく、より立体的に表現するため、皿盛りスタイルの「桃のアシェットパフェ」をご用意しました。
主役となるのは、みずみずしく芳醇な香りを持つ桃の果肉。贅沢に桃一個分を使用し、口に入れた瞬間に広がる瑞々しさと自然な甘みを存分にお楽しみいただけます。
桃の美味しさを引き立てるため、異なる食感と味わいを幾重にも重ねました。下層にはさっぱりとした桃のジュレと黒糖のクランブルを配し、爽やかな桃のソルベ、コクのあるバニラアイス、桃と黒糖のメレンゲクッキー、香ばしいチュイール、生クリーム、桃のソースを組み合わせています。1,500円［税込］